绍兴部署专项整治工作 全力护航亚运食品安全
2023-08-13 10:11:33 来源：绍兴日报
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8月10日，绍兴市召开护航亚运食品安全专项整治视频部署会，部署社会面餐饮、集中用餐单位及散装熟食制品等一系列护航亚运食品安全专项整治工作，防控食品安全风险，营造良好食品安全消费环境。
绍兴市涉及亚运会的三个集中配餐配送中心、一个食材分仓和一个官方接待酒店，目前已一次性通过省级验收。为护航亚运食品安全，绍兴市市场监管局细化工作任务，并组成亚运食安保障队伍，选派骨干进驻竞赛场馆，组建应急处置专家组，全面加强组织保障，全程做好技术指导。
此前，绍兴市市场监管局牵头开展了“迎亚运、保安全”食品安全质量提升攻坚行动，开展食品安全全域治理，重点检查了高风险食品和食用农产品、高风险食品生产经营主体等。该市一共检查食品生产经营主体超7万家次，发现问题风险超过5000个，已全部完成处置。
据了解，绍兴市亚运食品将做到全程追溯，实现运动员及技术官员食材100%落实“浙食链”应用溯源，落实运动员餐厅、技术官员餐厅、官方接待饭店、集体用餐配送单位等重点供餐单位后厨“阳光厨房”、物联设施100%全覆盖。
根据部署，绍兴市市场监管部门将严管运动员核心圈层、竞赛场馆圈层、重点场所圈层，细化环节和卡位，确保供得上、供得好、供得安全；同时，狠抓社会面管控，持续发力“迎亚运、保安全”食品安全质量提升攻坚行动，全面开展拉网式大排查、大整治、大服务，营造安全放心的食品消费环境。
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